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您有正确食用酱油么?



酱油是我们平时最常见的调味料之一了,对于酱油的食用问题其实很多人都说自己会使用,这都是不需要教的,但是真的是这样么?关于酱油的食用问题香葱油厂家还是来为大家讲讲吧。
  酱油在生产、贮存、运输和销售等过程中,因卫生条件不良而造成污染在所难免,甚至会混入肠道污染病致病菌。而它检测时,对微生物指标的要求又比较低,所以,一瓶合格的酱油中带有少量细菌,也不是什么新鲜事。
  有实验表明,痢疾杆菌可在酱油中生存2天,副伤寒杆菌、沙门氏菌、致病性大肠杆菌能生存23天,伤寒杆菌可生存29天。还有研究发现,酱油中有一种嗜盐菌,一般能存活47天。人一旦吃了含有嗜盐菌的酱油,可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重者还会脱水、休克,甚至危及生命。虽然这种情况比较少见,但为了平安着想,酱油最好还是熟吃,加热后一般都能将这些细菌杀死。
  所以爱吃凉拌菜的朋友,最好选择佐餐酱油。这种酱油微生物指标比烹调酱油要求严格。国家规范规定,用于佐餐凉拌的酱油每毫升检出的菌落总数不能大于3万个,即使生吃,也不会危害健康。
  听了小编的介绍是不是觉得原来食用酱油也是那么有讲究的一件事情啊,平时就要注意喽。